[백년가게]거구장갈비
음식에 사용하는 모든 재료를 국산만 사용하며 좋은 재료를 사용하려고 노력하는 곳이다. 고춧가루나 반찬 등은 젓갈류를 제외하고 모두 직접 만들고 있다. 상호는 수명이 긴 큰 거북이처럼 오랫동안 장사를 잘 했으면 하는 바람에서 지은 이름이다. 일제강점기 때 지어진 집으로 옛 가옥을 보존하면서도 실내 인테리어를 편안하고 아늑하게 꾸며 가게를 운영하고 있다.
국내산 한우 1++등급을 사용한다. 내 가족이 먹는 음식이라 생각하고 화학조미료는 배제하고 가격이 비싸더라도 제철에 나는 좋은 음식재료를 이용하고 있다. 냉면은 직접 면을 뽑고 육수까지 우려내 전통 유기 놋 그릇(무형문화재 제22호 김선익)에 담아내며 밥 또한 수수, 조, 콩을 넣은 잡곡밥을 제공 모든 음식을 허투루 내지 않겠다는 대표의 경영 철학으로 운영 중이다.
소개정보
- 영업시간
- 11:00~21:00
- 휴일
- 매달 첫번째 일요일
- 대표메뉴
- 안창살
- 메뉴
- 안창살 / 생갈비 / 양념갈비 / 갈비탕 / 불고기 / 냉면 외
- 포장
- 가능(일부 메뉴)
- 문의
- 전화 예약 문의 (055-645-0029)
- 주차
- 주차 가능
- 금연/흡연
- 모두 금연석
- 신용카드
- 가능
- 문의및안내
- 055-645-0029
- 인허가번호
- 19860604012
- 화장실
- 업소내 위치
경상남도 통영시 여행날씨 등급
- 2024-11-26 나쁨
- 야외 활동 비추천
- 2024-11-27 나쁨
- 야외 활동 비추천
- 2024-11-28 나쁨
- 야외 활동 비추천
- 2024-11-29 보통
- 주의가 필요한 날씨
- 2024-11-30 나쁨
- 야외 활동 비추천
- 2024-12-01 보통
- 주의가 필요한 날씨
- 2024-12-02 보통
- 주의가 필요한 날씨
- 최초등록일
- 2008-09-03 19:42
- 최종수정일
- 2023-08-24 10:55
- 전화번호명
- 거구장갈비
- 문의
- 055-645-0029
- 주소
- [53054] 경상남도 통영시 동충2길 22-3
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