나막집

용호동 유일 미쉐린 돼지곰탕 (미쉐린 가이드 부산 2024)

돼지곰탕 전문점 나막집에 오신 것을 환영합니다. 최근 미쉐린 가이드에 선정된 저희 나막집은 돼지곰탕의 새로운 표준을 제시하며 많은 분들의 사랑을 받고 있습니다. 나막집은 전통적인 돼지국밥의 맛을 나막집만의 감각으로 재해석하여 진하면서도 깔끔한 국물 맛을 선사합니다.

미쉐린 가이드에서는 나막집을 다음과 같이 평가했습니다

부산은 돼지 국밥의 도시답게 국밥의 스타일도 다양합니다.
돼지 국밥 고유의 맛은 유지하면서도 가게마다 국물을 내는 방식이 조금씩 다른 것이 특징입니다. 나막집은 고기 육수에서 채수의 비율을 높여 진득한 맛보다는 가벼우면서도 깔끔한 국물 맛을 즐길 수 있습니다. 주메뉴인 돼지 국밥 외에 국밥 육수를 사용한 고기칼국수와 생면 칼국수 수육과 삼겹구이 등 다양한 메뉴도 선택 가능합니다.
모던한 느낌의 공간에서 뒷맛이 깔끔한 돼지 국밥을 즐기기에 안성맞춤입니다.

저희 나막집은 돼지곰탕을 전통적으로 끓여내면서도 현대적인 감각을 더해 새로운 맛을 선사합니다. 고기 육수와 채수를 적절히 배합하여 진하면서도 깔끔한 국물 맛을 자랑합니다. 이 독특한 맛은 한 번 맛보면 잊을 수 없을 것입니다.

나막집의 주요 메뉴

돼지곰탕: 맑은 육수와 부드러운 돼지고기의 조화가 일품인 돼지곰탕

고기칼국수: 돼지곰탕 육수를 이용한 고기칼국수 쫄깃한 면과 고기의 맛이 어우러집니다

생면칼국수: 쫄깃한 생면과 함께 즐기는 깔끔한 국물의 생면칼국수

수육과 삼겹구이: 여러가지부위가 나오는 부드럽고 맛있는 수육과 불맛 가득한 삼겹구이

저희 나막집은 작고 아늑한 매장을 운영하며 오픈 주방 형태로 되어 있어 고객 여러분께서 직접 요리 과정을 보실 수 있습니다. 신선한 재료와 정성을 다한 요리 과정을 직접 확인하실 수 있습니다.

저희는 여러분의 발걸음이 얼마나 소중한지 알기에 최고의 서비스와 맛으로 보답하겠습니다. 맛있는 돼지곰탕 한 그릇과 함께 좋은 추억을 만들어보세요.

영업시간

11:30 ~ 21:00 (15:00~17:00 브레이크 타임) / (20:30 라스트오더)  

휴일

연중무휴  

대표메뉴

돼지곰탕  

메뉴

특돼지곰탕, 고기칼국수, 칼국수  

포장

포장 가능합니다.  

주차

주차는 W스퀘어 상가주차장 1시간 30분 지원.  

신용카드

가능  

문의및안내

0507-1383-4882