숙성도노형본관

숙성도는 100% 제주 흑돼지를 차별화된 기술로 숙성하여 제공하는 돼지고기구이 전문점이다. 이곳은 선별된 정육을 진공으로 포장해 영하 1도의 염수로 보관하는 워터에이징 후, 바람과 온도, 습도를 관리하는 드라이에이징까지 교차로 숙성한다. 또한, 돼지고기 하면 떠오르는 삼겹살 부위가 아니라 비선호 저지방 부위인 등심, 앞다리, 뒷다리 등 기타 부위들을 전문적인 숙성법으로 더 맛있게 맛볼 수 있다는 점이 이 집만의 특징이다.

영업시간

11:30~21:30 (브레이크타임 14:30~15:30 / 라스트오더 21:00)  

휴일

연중무휴  

대표메뉴

교차숙성 흑돼지  

메뉴

숙성 통항정살 / 갈치속젓 볶음밥 / 동치미 열무국수 등  

주차

가능  

신용카드

가능  

문의및안내

064-711-5212  

인허가번호

20020627402  

부대시설

단체석, 주차장, 화장실(남녀구분), 무선 인터넷