섬진강 다슬기

어르신 네 분이 방에 앉아 다슬기 까기에 한창이다. 이쑤시개 같은 도구로 하나하나 살을 빼내는 손동작이 예사롭지 않다. 빼낸 살만 모아놓으니 이름 있는 중견 미술가의 칠보공예작품처럼 빛깔이 곱고 아름답다. 구례군 토지면 소재지에 있는 다슬기 음식 전문점 섬진강의 작업 방 풍경이다. 이 집에서 가장 인기 있는 다슬기 수제비의 반죽은 당일 기온에 따라 반죽 숙성 시간이 좌우될 수 있기 때문에 주인장이 심혈을 기울여 반죽한다.

영업시간

08:00~19:30  

휴일

연중무휴  

대표메뉴

다슬기 수제비  

메뉴

다슬기무침 / 다슬기장무침 / 다슬기탕 / 다슬기수제비  

포장

일부 메뉴 포장 가능  

문의

전화 예약 문의 (061-781-9393)  

주차

주차 가능  

금연/흡연

모두 금연석  

신용카드

가능  

문의및안내

061-781-9393  

인허가번호

20060517038