지산농원
오계 요리는 크게 탕과 백숙, 두 종류가 있다. 탕은 닭이 뚝배기에 국물과 함께 담겨 나오고 백숙은 고기를 먹기 편하게 발라 먹으며 국물은 따로 먹게 된다. 몸이 안 좋을 때나 허할 때 보신용으로 오골계를 먹으려면 탕이 제격이고, 별미로 즐기거나 반주를 곁들이고 싶으실 땐 백숙이 좋다. 탕에는 황기탕 정식과 삼계탕이 있다. 황기탕 정식은 오골계 요리와 반계탕, 죽으로 구성되어 있고 삼계탕에는 작은 닭(500g~600g) 한 마리 또는 큰 닭(1kg 이상) 반 마리와 영양찰밥이 나온다. 삼이 안 맞는 분이나 몸에 열이 많은 분은 수삼 대신 사삼 (더덕)을 넣어 준다. 백숙에는 1년 이하의 햇닭으로 요리하는 햇 백숙과 3년 이상 묵은닭으로 하는 묵은 백숙이 있다. 오계는 묵을수록 약효가 좋다 하여 예로부터 오계를 약에 쓰려면 오래오래 묵혀서 썼다. 묵은닭백숙은 국물이 아주 진하며 몸이 허할 때 먹으면 금방 피가 도는 느낌이 들 정도로 효과가 좋다. 메뉴는 황기보탕, 만삼탕, 면화자탕 등이 있다.
소개정보
- 영업시간
- 11:00 ~ 21:00
- 휴일
- 명절 당일
- 대표메뉴
- 황기보탕
- 메뉴
- 오계녹두죽 / 오계모래집볶음 / 만삼탕 / 용봉탕 외
- 포장
- 가능
- 문의
- 전화 예약 가능 (041-735-0707)
- 주차
-
가능
요금 (무료) - 금연/흡연
- 모두 금연석
- 신용카드
- 가능
- 문의및안내
- 041-735-0707
- 인허가번호
- 19920464087
- 화장실
- 업소 내,외 (남녀개별) 위치
충청남도 논산시 여행날씨 등급
- 2024-11-08 보통
- 주의가 필요한 날씨
- 2024-11-09 보통
- 주의가 필요한 날씨
- 2024-11-10 보통
- 주의가 필요한 날씨
- 2024-11-11 보통
- 주의가 필요한 날씨
- 2024-11-12 좋음
- 적합한 야외 관광 날씨
- 2024-11-13 보통
- 주의가 필요한 날씨
- 2024-11-14 나쁨
- 야외 활동 비추천
- 최초등록일
- 2004-12-07 09:00
- 최종수정일
- 2024-10-24 17:33
- 전화번호명
- 계모의 행복한밥상 (지산농원)
- 문의
- 041-735-0707
- 주소
- [32910] 충청남도 논산시 연산면 화악길 62
-
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