산골짜기

등록 : 2004-09-20 09:00 갱신 : 2024-11-01 11:32
조회 : 48

산골짜기

미식가들이 가장 먹고 싶어 하는 음식 중 하나가 꿩고기이다. 맛이 좋지만 재료를 구하기도 힘들고 요리하기가 어려워서 좀처럼 먹어볼 수 없는 요리 중 하나이다. 장성 홍길동 마을 초입에 위치한 산골짜기의 주인 김병국, 김은희 씨 부부는 개업 후 13년 동안 최고의 고기로 꼽히는 꿩고기의 참맛을 찾아내기 위해 갖은 노력을 해왔다. 그 결과 꿩 샤부샤부가 탄생했다.
직접 사육한 꿩을 잡아 꿩뼈를 팔팔 끓인 육수에 살짝 데쳐먹는 꿩 샤부샤부의 맛을 본 사람들의 입소문으로 이곳은 장성의 새로운 명소가 되었다. 꿩고기 국물이 한껏 우러나면 거기에 국수나 떡살을 넣어 또 다른 맛을 느낄 수 있다. 꿩 육수로 만든 냉면과 메밀국수도 여름철에만 맛볼 수 있는 별미 중의 별미이다.

소개정보
영업시간
10:30~20:30  
휴일
6~9월 매주 월요일 (법정공휴일시 정상영업)
※ 자세한 휴무일은 전화 문의 요망  
대표메뉴
꿩 정식  
메뉴
꿩 샤브샤브  
문의
전화 예약 문의 (061-393-0955)  
주차
가능  
금연/흡연
모두 금연석  
신용카드
가능  
문의및안내
061-393-0955  
인허가번호
19920528014  
화장실
남녀개별 / 업소 내부 위치
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