YODAMN（요담엔）

YODAMN（ヨダメン）は韓国の発酵伝統文化の新しい価値を創造する光州ローカル企業です。自社技術によりプレミアム米麹ブランドを製造・開発しました。伝統酒を基にした派生商品を開発して発売しており、伝統酒を造るときに使用する酒の発酵剤を使用した米麹ヨーグルト「ヨエニョ（요엔요）」、24時間でマッコリが完成する商品「ヨマッキ（요막키）」が人気があります。これ以外にも麹を使ったさまざまなローカルフードの研究や伝統酒マッコリクラス、副原料を使った季節のマッコリ体験、伝統母酒体験などを行っており、伝統文化コンテンツ事業を通して光州の観光文化を活性化させています。YODAMNは光州を代表する伝統酒複合文化コンテンツサービス企業として期待されています。

体験ガイド

伝統酒クラス（単醸酒、二醸酒）
伝統母酒クラス（アルコール、ノンアルコール）
伝統フルーツワインクラス（季節のフルーツ）
伝統発酵飲食デザートクラス（米麹ヨーグルト、塩麹、母酒羊羹）  

体験可能年齢

伝統酒クラス（単醸酒、二醸酒）：20歳以上可能
伝統母酒クラス（アルコール、ノンアルコール）：10歳以上可能
伝統フルーツワインクラス（季節のフルーツ）：20歳以上可能
伝統発酵飲食デザートクラス（米麹ヨーグルト、塩麹、母酒羊羹）：10歳以上可能  

利用時間

10:00～19:00  

休日

土曜日・日曜日（体験クラスは事前に予約すれば土日も可）  

駐車

あり  

お問い合わせ

+82-507-1311-1124