Village du Idong Galbi à Pocheon (포천 이동갈비마을)

La zone du Dong Galbi à Pocheon est apparue dans les années 1960 avant de devenir une zone de restauration très populaire dans les années 1980 pour nombre d'employés avant que le nom de 'Idong Galbi' ne se popularise à travers le pays.
Ce plat était préparé avec de la viande 'Hanu', c'est à dire de la viande de boeuf de qualité supérieure et de provenance coréenne (aujourd'hui les restaurants utilisent pour la plupart de la viande importée), sans ajouter d'exhausteur de goût.
Nous vous conseillons d'accompagner votre repas avec l'alcool Idong Makkeoli-do, une spécialité locale.