明洞炸豬排(명동돈가스)

本店自1983年開業以來, 一直秉持著最初的原味。而這樣美味的秘訣正是, 先將150kg的豬排醃製3、4天，等到肉質變軟後，裹上蛋和麵包粉以160度的高溫炸7分左右，炸到表面金黃酥脆、內綿密柔軟。佐以特調的醬汁、味噌湯及切成細絲的蔬菜 等，也是本店的特色風味之一。味噌湯的湯底是用肉湯熬煮出來的，因此味道十分濃郁，蔬菜也是被保管在攝氏0度的低溫。店內1樓的座位是以吧台構成，2、3樓是一般座位。美味的豬排深受各年齡層的喜愛。

規模

地上1樓為吧台型式(25人)，地上2、3樓各有15桌  

座位數

145席  

營業時間

11:00 ~ 21:30
(週日與國定假日營業至21:00)  

假日

元旦、春節、中秋節(各休2日)  

招牌菜

炸豬排  

菜單

炸豬排
炸魚排
藍帶豬排
炸蝦等  

諮詢

電話預約 (+82-2-776-5300、+82-2-775-5300)  

禁煙/吸煙

全面禁菸  

詢問/導遊

+82-2-776-5300、+82-2-775-5300  

開業日

1983年